POIDS LACTO-FERMENTATION

Poids à lacto-fermentation en terre brute, non émaillée. Le diamètre correspond à celui des bocaux de conservation " le Parfait " afin qu'il rentre dedans, soit un diamètre de 7-8cm.

La lacto-fermentation est un procédé de conservation des aliments qui consiste à laisser macérer les aliments en l'absence d'oxygène. Cette macération va permettre la prolifération des bactéries lactiques, qui sont des bactéries très bénéfiques pour notre organisme. Le poids a pour but de maintenir les aliments immergés dans la saumure.